Quiero confesar mis «defectos»…

Quiero confesar mis «defectos»… No sé escatimar en ingredientes. No sé contar cada gramo. No sé hacerlo barato, rápido y «en serie». Y mis clientes lo saben. Si es una ensalada, lleva pescado de verdad, no una sombra de pescado. Si es una tabla de quesos, lleva quesos prémium, no sobras de la estantería. Si hay decoración, es generosa, cuidada y llena de detalles. Elijo cada fruta y cada elemento como si el pedido fuera para mí. Porque esto no es restauración en cadena. Es mi sello personal, mi amor por la estética y el sabor, y mi respeto por cada invitado. No persigo la cantidad ni acepto decenas de pedidos al día. Elijo implicarme, ofrecer calidad y cuidar a las personas. A veces siento que no es un trabajo, sino una afición que amo con toda el alma. Alguien dirá: «No sabe hacer cuentas». Sí que sé: tengo formación en auditoría y 15 años de experiencia. Solo que cuento sonrisas y emociones, no céntimos. Porque la comida es más que comida. Es una forma de hablar sin palabras. Es cariño, emoción y amor. Y quizá esta sea la filosofía de mi marca, La Reina de Tapas. Una pasión que forma parte de mi vida. #аликанте #кейтеринг #аликантекейтеринг #фуршет #бенидорм #пикник #cateringalicante #гастрономия #tapas #comidaparallevar #picnic #benidorm #elche #украинцываликанте #alicante #benidorm