Хочу зізнатися у своїх «недоліках»…

Хочу зізнатися у своїх «недоліках»… Я не вмію заощаджувати на продуктах. Не вмію рахувати грами. Не вмію робити дешево, швидко й «на потік». І мої клієнти це знають. Якщо салат — то з рибою, а не з її тінню. Якщо сирна тарілка — то з преміальними сирами, а не із залишками з полиці. Якщо декор — то щедрий, продуманий, з увагою до деталей. Я вибираю кожен фрукт, кожен елемент так, ніби готую замовлення для себе. Бо це не громадське харчування. Це мій почерк. Моя любов до естетики, смаку й поваги до гостя. Я не женуся за кількістю. Не беру десятки замовлень на день. Обираю залученість, якість, турботу. Іноді мені здається, що це не робота, а хобі, яке я люблю всією душею. Хтось скаже: «Вона не вміє рахувати». А я вмію — маю аудиторську освіту й 15 років стажу. Просто я рахую не копійки, а усмішки та емоції. Бо їжа — це не просто їжа. Їжа — це спосіб говорити без слів. Це турбота. Це емоції. Це любов. І, мабуть, це і є філософія мого бренду — La Reina de Tapas. Хобі, яким я живу. #аликанте #кейтеринг #аликантекейтеринг #фуршет #бенидорм #пикник #cateringalicante #гастрономия #tapas #comidaparallevar #picnic #benidorm #elche #украинцываликанте #alicante #benidorm